SOUL COFFEE - AUTOMATIC ROAST

Röstkaffee aus Papua Neuguinea - Ganze Bohnen

In Kooperation mit der Kaffeerösterei Dietrich im Striegistal haben wir unsere erste Kaffeeröstung abgefüllt. Die Bohnen stammen aus Papua Neuguinea und werden in der Schubertmühle in traditioneller Handarbeit und mit viel Liebe und Leidenschaft veredelt.

Herkunft

Sigri Estate, Western Highlands, Waghi Valley (Anbauhöhe auf 1.500 Meter)

Papua Neuguinea ist der drittgrößte Inselstaat der Welt mit rund 600 Pazifischen Inseln.
Das Land ist geprägt von schwer zugänglichen tiefen Tälern und Hochebenen, die quasi ohne Infrastruktur bewirtschaftet werden. 

Auf 1500 m Höhe liegt im Waghi-Tal, Sigri Estate, eine der ersten Kaffeeplantagen mit fantastischer Anbauqualität. Die perfekten klimatischen Bedingungen und die strengen Qualitätskontrollen haben dafür gesorgt, dass die Sigri-Plantage bereits seit den 50er Jahren zu den besten Anbaugebieten der Welt gehört.

Besonders streng wird bei SIGRI ESTATE der Umweltschutz beachtet.
Wasser-, Boden-, Umwelt- und Vogelschutz werden durch Kontrollen und Anbauprozesse geschützt. Durch diese Priorisierung wird ein paradiesischer Lebensraum für über 90 Vogelarten geschaffen. 

Geschmack

Unsere Automatic Roast besticht mit einem mittelkräftigen und dennoch intensiven Körper und mit einem unverkennbaren Nachhall von dunkler Schokolade. Durch den speziellen Röstprozess eignet sich dieser Bohnenkaffee besonders gut für Kaffeevollautomaten. 

Kaffeeröster 

Thomas Dietrich, Schubertmühle, Mühlstraße 7, 09661 Striegistal OT Pappendorf